Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов

По окончании обучения вы будете уметь:
- Проводить техническое обслуживание технологического оборудования производства продукции общественного питания
- Выполнять технологические операции производства продукции общественного питания
- Проводить организационно-технические мероприятия для обеспечения лабораторного контроля качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
- Проводить лабораторные исследования качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
- Организовывать производство продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов.
- Обеспечивать технологическое сопровождение производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов и др.